食生活

卵に表示されてる賞味期限。 食中毒の問題もあり、 日付が過ぎると、 もう食べられないと思い、 捨ててしまったりしていませんか？ 常に、 冷蔵庫に 鎮座する馴染みある卵だから、 たくさんの疑問が 頭に浮かびますよ...

茹でてよし、炒めてよし。 ブロッコリーは メイン料理のサイドや お弁当の彩として、 引っ張りだこの野菜ですが、 実は、 その好印象のブロッコリーには、 虫がいっぱい！ でも、 食べても、大丈夫な虫！ との...

中華料理や ラーメンなんかに 顔を出してくるキクラゲ。 たまに見る材料ですが、 調理する前は、生ではなく、 乾燥させたキクラゲです。 その乾燥キクラゲは、 そもそも、 賞味期限はあるのでしょうか。 乾燥...

肉を買っておいて いざ使おうとしたら、 賞味期限を 一週間も、過ぎてた！ そんな時に その肉は食べても良いのか？ それとも、 食べないほうが良いのか？ 悩みますよね。 賞味期限が過ぎたら捨てるのか？ それ...

料理に使う乾燥わかめ、 購入しても、 一度に使い切ることなく、 大抵の場合は余りますよね。 気が付くと、 次、 使う時には 賞味期限が切れていた… なんてことはありませんか？ さすがに、 賞味期限切れてる...

乾燥あおさは 好きな者にとっては、 すごく便利な存在ですが、 以外に、 知らないあおさの戻し方。 洗い方、知っていますか？ 流水で、 「ジャーッ」と流すと、 乾燥あおさも、一緒に 流れていくだけです。 ...

大根おろしって、 お好きですか？ 私の場合は、 子供のころは、 何がおいしいの？ という感じでしたが、 今は、大好きです！ その 大根おろしの汁について、 ご紹介していきます。 秋刀魚のお供などに...

日本人の国民食 ともなっている 「梅干し」ですが・・・ あまりに、 しょっぱい梅干しは 塩抜きなどをすると さらに 美味しく召し上がれます。 そこで、 梅干しがしょっぱい時に 塩抜...

料理をしている時、 玉ねぎをみじん切りして涙が出た。 そんな経験はないでしょうか？ 主婦や女性だけでなく、 男性も経験しているはずです。 そこで、 何故玉ねぎを切ると、 目がしみるのは、なぜ？なのか？ 年齢に関係...

５月になると、 スーパーや和菓子屋さんで 柏餅を見かけるようになります。 柏餅とは名前の通り カシワの葉で つつまれた和菓子です。 誰しも一度は 食べたことはあるのでは ないでしょうか。 でも、その葉っぱを ...