食生活

寒い冬の間、地面の中で、 ずっと、 待ち構えていたふきのとうが、 雪の中から 可愛い緑の芽を 出す季節になってきました。 寒かった冬の終わりと 春の訪れを感じさせるふきのとうは この季節ならではの食べ物。 ふき...

一年で一番、 昼間の時間が短いという冬至。 この日に、 かぼちゃを食べるのは、 夏の間に 栄養を蓄えたかぼちゃを食べることで 風邪を予防し、 寒い冬に備えるという意味がありました。 それほど、 栄養のあ...

早ければ、 10月になると、もう、 各百貨店やスーパー、コンビニでは おせち料理の予約が始まります。 おせちは手作り派ですか？ それとも、 高価なお節を注文する派ですか？ まだ、 子どもがいる家庭では、 意...

八百屋さんやスーパーで、 一年通して見かける大根は 冬が旬の野菜です。 秋からから春になるまでが、 一番大根の美味しい季節です。 夏の大根はどちらかというと、 辛くて固いのに対し、 冬大根は瑞々しくて、甘い！ ...

お正月用にと、 たくさん買っておいたお餅、 残っていませんか？ 鏡餅（かがみもち）も、 鏡開きを過ぎたら、 処分しなくてはなりませんね。 お雑煮やお汁粉もいいですが、 たまには目先を変えて、 おかきやあられを...

かがみもちは、年々進化して、 しっかりパックされているものや プラスティック容器の中に パックされたお餅の入った製品など 様々なものが販売されています。 でも、 もし、 餅つき機があるのなら、 日本古来より、...

カニカマは、 カニ風味かまぼこの略ですが、 もう一つの呼び名としても、 市民権を得てしまっていますね。 今では、 お弁当の彩りやサラダ、 お寿司などに欠かせない食材です。 一本一本フィルムに 包まれたカニカマ...

挽き肉料理の一番人気は なんといっても！ ハンバーグでしょう。 簡単にできて、 材料費もそんなにかからず、 見栄えのいい人気おかずですね。 でも、意外に、 焼き方のコツを知らないと、 外側は真っ黒こげて、...

卵の特売を見かけると、 つい買ってしまって、 家の冷蔵庫が卵でいっぱい。 どうしよう！ という時ありますよね。 卵は、 お弁当のおかずや朝ごはん、 おやつ作りなどに大活躍な食品で、 しかも栄養満点なタンパク源...

レトルト食品と聞いたら、 何を思い出しますか？ カレーや パスタソースは 王道ですね。 それ以外にも、 ハンバーグ、 ご飯・赤飯、ベビーフード、 栄養補給のウイダーインゼリーなど、 様々な レトルト食品が...