秋

今年も 紅葉狩りの季節がやってきますね。 四季のある日本だからこそ、 秋という短い期間に、 赤や黄色に色づく紅葉は 刹那的な美しさ！と言えます！ 一年に一度しか見られないからこそ 私たちに、燃える秋！という ...

秋になると、 栗拾いなどに家族で出かける人も 多いのではないでしょうか？ でも、 栗拾いを楽しんで、 たくさんの栗を持ち帰っても、 処理や保存方法に困ってしまう。。。 なんて方もいますよね？ そこで、...

冬になると、 スーパーの店頭で 見られるようになる干し芋。 甘味がギュッとして、 独特の 歯触りがくせになる美味しさです。 でも、 5～6枚ほど入って、 400円から500円ほどするので、 なかなか気軽に買...

暑かった季節が、 過ぎようとする頃、 無性に食欲が湧くのは 私だけでしょうか？（笑） そんな秋に、 味覚の１つと言えるのが、 焼き芋！ 美味しいですよね！（＾＾） ただ、 庭で落ち葉を集めて。。...

サツマイモの収穫の時期！ 小さいお子さんを持つ方は 幼稚園や保育園で お芋堀りをしたりしますよね？ でも、 収穫したサツマイモを前に、 どうやって、食べようかしら、 長期保存はできるのかしら と悩んで...

秋が近づき、 新米という言葉を聞くようになると、 暑くて、減退していた食欲が よみがえってきますね。 新米は、 日本人にとっては特別なものです。 つやつやで、 ふっくらと炊けた新米は 何よりのご馳走です。 ...

秋の代表的な食材である「栗」 私は、小さい頃、 おばあちゃんに栗を湯がいてもらい、 おやつの時間に、よく食べてました。 お菓子類にも 料理にも、 役立つ便利な食材の「栗」ですが、 その栄養の成分がどんなものか ...

秋の味覚の代表である栗。 栗ご飯、 栗甘露煮、 そして、 マロンペーストにして、お菓子！ どれもこれも、美味しそう！ シーズンには、店先で 手に入りやすい価格で 売られている栗ですが、 剥く（むく）...

秋の味覚といえば「焼き芋」 よくテレビなどで 庭先で枯葉を集めて 焼き芋を作っている光景を 見かけたりしますが、 近年の家庭では なかなか難しい調理方法です。 ですが、 毎日、 使っていると言っても過言では...