大きな容器のヨーグルトの場合、
食べきれずに、
半分ほど残ってしまって、
気づいたら、
賞味期限が過ぎてしまった！
そういう経験ありますよね？
こうなる前に行うといいのが
実は、冷凍保存なんです。
知っている方は、
少ないかもしれませんが
ヨーグルトは市販の物でも
自家製のものも冷凍できるんです。
でも、
凍らせると、
賞味期限はどうなるのか、ご存知？
しかも、
ダイエット効果が
あるのとか、ないとかの話も！
その噂が本当なのか？
はたまた、味はどうなのか？
よいうそんな疑問についてまとめます。
ヨーグルトを凍らせると賞味期限はどうなるの？
ヨーグルトは
凍らせることで
長期保存することができます！
でも、
賞味期限はどうなる？
と、思う人も多いはずです。
通常、
ヨーグルトの賞味期限は
未開封の状態で、1週間前後
開封後の状態で、1~2日程度と
言われています。
これは、小食の方や
何日かに分けて食べたい人には
厳しい期間です。短いっ！
ですが、
ヨーグルトを冷凍保存すると
賞味期限を3~4週間まで
伸ばすことができるのです！
でも、
冷凍すると、
乳酸菌が死んでしまう
と
心配される方もいると思います。
気持ちはわかります！
ところが！
ヨーグルトの乳酸菌は
仮に、
冷凍したとしても
一般的な家庭用の冷凍庫であれば、
冷凍庫の温度は大体マイナス20度
くらいなので、
乳酸菌は休眠状態となって
活動こそできませんが、
死滅することもありません。
そして、
常温に戻れば、
また、活動できちゃうのです。
それに、
乳酸菌の整腸作用も
変化することはありません！
その他、
ヨーグルトに含まれる
タンパク質やカルシウムなどの
栄養素も冷凍させても
変化することはない！
という驚きのスグレモノ！だったのです！
ヨーグルトを凍らせるとどうなるの？まずくなる？
ヨーグルトを凍らせると、
どうなる？
まずくなる！
と思う方もいるかもしれませんが、
実は、
ヨーグルトを凍らせると
アイスやシャーベットのようになり
とっても美味しいんです！
試してみてくださいね！
続いて、
ヨーグルトを冷凍保存するときの
コツも紹介します。
冷凍保存のコツ3つ！
①小分けにする
ヨーグルトを冷凍するときは
できるだけ小分けにするのが
おすすめです。
小さい容器に入れれば
必要な分だけ取り出せて便利ですし
器が小さいと、
空気に接する面も少なくでき、
酸化を防ぐことができます。
②そのまま冷凍
小さな4個入りの
食べ切りサイズの
パックのヨーグルトは
開封せずに、そのまま冷凍します。
こうすることで
開封しないので
外気に触れることもありません。
そして、
雑菌も入らなりません。
なので、
長く保存することができます。
③加糖する
ヨーグルトを冷凍する時に
砂糖やジャムや
はちみつなどで加糖するのです。
そうすることで、
解凍後に液体と固体が
激しく分離することを防ぐことが
できます。
そして、
冷凍したヨーグルトを
解凍する時は
電子レンジを使用する方法と
冷蔵庫での
自然解凍の２種類があります。
解凍後、
ヨーグルトを料理などに
利用するのなら、
電子レンジを使用すると
早く解凍できます。
そのまま、食べるなら、
冷蔵庫に移し、
自然解凍するのがベストです。
ですが、
解凍するときにホエイ（水）が
出てきてしまうので、
美味しく食べることを優先するなら
完全に解凍せずに
シャーベット状態で食べる！
のがオススメなんです！
ヨーグルトを凍らせるとダイエット効果があるって本当？ヨーグルトアイス！
ヨーグルトを凍らせると
ダイエット効果があるって、
そんな美味しい話はあるのかい？！
実は。。。。。
あるんですねえ。
まあ、ちょっと、反則かもですが、
冷凍ヨーグルトでの
ダイエット方法というのは、
暑い夏に
食べたくなるアイスクリームを
冷凍ヨーグルトに
置き換えるという作戦！
それだけです。
高脂肪のアイスクリームなら
カロリーの高いものだと、
100ｇで200キロカロリーを
超えるものもあります。
ですが、
これに対し、
ヨーグルトのカロリーは
脱脂加糖タイプでも、
100ｇあたり大体60キロカロリー
となっています。
なので
アイスクリームを食べたい時に
冷凍ヨーグルトを食べるだけで
100キロカロリー以上の
摂取カロリーを抑えらるんです！
さらに、
冷凍ヨーグルトには
満腹感を得やすいというメリットも
有ります。
夏は小腹がすいた時には、
アイスクリームやお菓子などを
食べるよりも、
冷凍ヨーグルトを食べれば、
低カロリーで満腹感を得られますし、
ヨーグルトに
含まれている乳酸菌によって、
腸内環境が整えられ、
便秘の解消されたり、
新陳代謝が良くなり、
肌のアンチエイジング効果があったり。
と、良いことばかり！
また、
ヨーグルトに含まれている「乳清」が
肌に潤いをキープしてくれるため、
保湿効果や
シミ、シワの改善の効果も期待できます。
そんな美容効果もあって、
ダイエットにも効果があるヨーグルトですが
食べ過ぎると、
逆に太ってしまうことがあるので要注意！
ヨーグルトアイスを
食べるなら、一日一個がおすすめです。
ヨーグルトを凍らせるのまとめ
ヨーグルトを冷凍した場合、
賞味期限はどうなるのか？
ダイエット効果が
あるのは本当なのか？
味はどうなのか？
そんな疑問について
調べてみました。
その結果、
ヨーグルトは美容効果もあり
体にいい食材です。
なので、
継続して身体の中に取り入れて
いきたいものです。
ヨーグルトを
買いすぎてしまったときには
この記事を参考にして、
ヨーグルトを冷凍してみてください。
コメント