春の料理

植物

ふきのとうの天ぷらはあく抜きが命!おすすめの衣と天ぷら以外の料理もご紹介

ふきのとうと言えば、雪の間から芽をのぞかせて、春の感じさせてくれるというイメージと食べると、ほろ苦い!という味を思い浮かぶわけですが、その代表料理が天ぷら!苦味の元は、あく!なので、あくぬきの秘策と天ぷらの衣つくりのコツと天ぷら以外の料理などをご紹介します!