エシャロットは生だと辛いけど、味噌を使うと、大変身！

スーパーなどで、
エシャロットって、
見かけたことあるはずですが、

どれが、エシャロットか？
って、
わからない人も多いようです。

おそらく、
野菜売り場で、
見かけてる人が多いはずです。

ですが、

食べたことがないと、
生での食べ方も、
分からないでしょうから、

一口、食べた瞬間に、
「うっ！辛い！」食べれない！
って、人も多いとのことなので、

ここで、

味噌を使ったエシャロットの
美味しい食べ方を
ご紹介したいと思います。

エシャロットは生だと辛いけど、辛さを和らげる方法はないのか？！

エシャロットは生だと辛い！

って、
シャロットは、
基本、生で食べるので、

辛いのは避けられない事実です！

その前に、

エシャロットって、
どんな食べ物か知っていますか？
・
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・
生食用のらっきょう！
みたいなものなんですよ。

そして、
食べたときに辛いんです。

辛いのが、
得意の人は良いかもしれませんが、
苦手な人はどうしたらいいの？
と思ってしまう辛さなんですよね。

なので、
辛さを
和らげる食べ方を伝授しましょう！

スーパーなどで、
売っているエシャロットは
生食用なのでそのまま食べられます。

ここでは、
葉っぱとエシャロットの食べ方を
ご説明したいと思います。

エシャロットの葉っぱの食べ方

葉っぱは、
天ぷらやかき揚げ、
炒めたりすると美味しいですよ。

しおれてしまっても、
火を通せば大丈夫なんですよ。

野菜感覚で使うことが出来て
非常に便利ですよね。

続いて、
エシャロットの
美味しい食べ方をご紹介します。

エシャロットそのものの食べ方

まず、
エシャロットには
薄皮があるんですが、
本当に薄い皮なので、
そのまま食べることが出来ます。

ですが、
どうしても気になるならば、
むいてしまってもＯＫです。

皮を剝くには、
エシャロットを水につけて、
ゴム手袋をつけて、
水の中で軽くこすると
簡単に剝くことが出来ます。

どうして、
ゴム手袋をはめるの？
と思ったりしました？

実は、
エシャロットに
直接触ると、
かゆくなる人もいるんですよ。
かゆくなると困りますよね？

なので、
ゴム手袋をはめて、
剝いた方がいいんですね。

続いて、
他の美味しい食べ方を
説明したいと思います。

その他の美味しい食べ方

その1

一つ目は
焼きエシャロットです。
作り方は簡単です。
アルミホイルの上に
エシャロットをのせます。

エシャロットをのせたら、
オリーブオイルを塗り、
マジックソルトをふりかけます。

そして、

トースターで５分焼いたら完成です。

簡単ですよね。

肉を焼いたときや魚をソテーした時の
付け合わせに最適だと思いませんか？

ぜひ試してみてくださいね。

その2

続いての食べ方は、
人参とエシャロットを
使った塩昆布和えです。

人参は皮をむいて千切りにします。
エシャロットは良く洗って、
５センチぐらいに切ります。

塩を全体にふりかけて、
30分ほど、放置します。

この時に、
たまに下から混ぜると、
良い感じに仕上がります！

水が出るので、
キッチンペーパーなどで
水気を切って下さいね。

最後に
塩昆布をふりかけ、
ざっくり混ぜたら完成です。

いかがでしたか？

塩昆布の塩気が
食欲をそそると思いますよ。
一品、足りないなと
思うときにも良いですよね。

ぜひ試してみて下さいね。

さて、続いては
味噌で食べる美味しい食べ方を伝授！

エシャロットは生だと味噌がおすすめ！美味しい食べ方を紹介！！

生のエシャロットは味噌！

既に、
焼きエシャロットと
人参とエシャロットの塩昆布和えは
ご紹介しましたが、

実は、

エシャロットと味噌が
相性が良いって知ってましたか？

味噌の味が、
エシャロットの辛さを
和らげて、
美味しく食べることが出来るんです！

なので、
味噌を使ったエシャロットレシピを
お伝えしたいと思います。

エシャロットの味噌炒め

最初は、
エシャロットの簡単味噌炒め
です。

1. エシャロットを
   良く洗ってから、
   葉と根で分けます。
2. 根をフライパンで30秒炒めます。
3. 使う油はオリーブオイルか、
   ごま油が良いですよ。
4. 根が炒まったら、
   その上に葉を入れて炒めます。
5. 葉がしんなりしてきたら、
   火を止めます。
6. 次は味噌だれを作りますね。味噌：大さじ1
   味醂：大さじ1
   砂糖：大さじ1
7. 味を調える為に、
   味の素で調整すると良いですよ。
8. 電子レンジで20秒加熱して、
   先ほど炒めたエシャロットと
   味噌だれを合わせたら完成です。

味噌を使ったタレ、美味しそうですよね。

ぜひ試してみて下さいね。

エシャロットの食べ方のまとめ

エシャロットの食べ方を
ご紹介しましたが、
いかがでしたか？

色んな食べ方がありましたよね。

少しおさらいをしましょう。

スーパーで
売っているエシャロットは
生食用なので
生でも、食べれるだけど、
少し辛いです。

でも、

焼きエシャロットと
人参とエシャロットの塩昆布和え
なら、大丈夫そうでしたね。

さらには、

味噌味がおすすめ！

と言うことも分かったと思います。

簡単な味噌炒めも紹介しましたよね。

これで、
エシャロットも身近な食材！
なったのではないでしょうか？

ご紹介した食べ方で、
気になったものがあれば、
ぜひ、試してみてくださいね！